Baião de Dois Cremoso 🫘🍚🧀

 

Ingredientes

🫘 1 xíc. feijão‑de‑corda (ou fradinho) cozido al dente

🍚 1½ xíc. arroz

🥓 150 g bacon ou paio (opcional)

🥩 200 g carne‑seca dessalgada/desfiada (opcional)

🧅 1 cebola picada

🧄 3 dentes de alho

🫑 ½ pimentão verde (opcional)

🍃 2 folhas de louro

🧈 2–3 c.s. manteiga de garrafa (ou manteiga + fio de óleo)

🧀 250 g queijo coalho em cubos

🧂 Sal e pimenta a gosto

🌿 Coentro/cebolinha a gosto

Modo de preparo

🔥 Cozinhe o feijão com louro até ficar al dente; reserve o caldo.

🥓 Doure bacon/paio; some a carne‑seca e deixe pegar cor.

🧅🧄 Refogue cebola, alho (e pimentão).

🍚 Junte o arroz cru e frite 1–2 min.

🥣 Adicione 3 xíc. do caldo do feijão; cozinhe até o arroz quase chegar no ponto.

🫘 Misture o feijão e finalize até ficar úmido.

🧀🧈 Fora do fogo, entre com queijo e manteiga de garrafa. 🌿 Finalize com coentro/cebolinha.

Dicas

✅ Ponto ideal: úmido e cremoso, não seco.

🔄 Sem carnes? Use páprica defumada + cogumelos salteados.

🔥 Quer queijo dourado? Grelhe os cubos antes de misturar.

CTA

💾 Salva este post

👥 Marca quem ama comida nordestina

⭐ Comenta “QUERO” para receber a versão carrossel

 #BaiãoDeDois #CulináriaNordestina #ComidaBrasileira #ReceitaFácil #AlmoçoDaSemana #ComfortFood #Caseirinho #FoodLovers #SãoPaulo #Brasil