Esfiha Saudável com Massa de Batata

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 ✅ Rende

10 a 12 esfihas médias

🧾 Ingredientes da Massa

  • 400 g de batata cozida e amassada
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de farinha de aveia ou farinha integral
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de fermento químico (tipo bolo)

👉 Massa leve, macia e mais nutritiva.

🥩 Recheio Tradicional Saudável

  • 300 g de carne moída magra
  • 1 tomate picado sem sementes
  • ½ cebola picada
  • Suco de ½ limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino
  • Cheiro-verde
  • 1 colher (sopa) de azeite

✅ Misture tudo cru mesmo — é o segredo da esfiha árabe.

👩‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Prepare a Massa

  1. Cozinhe a batata até ficar bem macia.
  2. Amasse ainda quente.
  3. Adicione ovo, azeite e sal.
  4. Misture a farinha aos poucos até formar massa macia.
  5. Acrescente o fermento por último.

👉 A massa deve ficar macia e levemente úmida.

2️⃣ Modele as Esfihas

  1. Faça bolinhas.
  2. Abra com as mãos formando discos.
  3. Coloque o recheio no centro.
  4. Modele aberta ou fechada.

3️⃣ Assar

  • Forno: 200°C
  • Tempo: 20 a 25 minutos

✔ Até dourar levemente.

🌱 Versões Saudáveis de Recheio

  • Frango desfiado com ricota
  • Espinafre com queijo branco
  • Atum com tomate
  • Legumes refogados

💡 Dica Fitness

Se quiser mais proteica e low carb:

  • use farinha de aveia fina ou farinha de amêndoas
  • adicione 1 colher de chia ou linhaça na massa

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